اسید سیتریک، اسید آلی است که با فرمول مولکولی C۶H۸O۷ شناخته می شود و به دو گونه‌ی اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک آب‌دار عرضه می‌شود. شکل ظاهری این ترکیب به صورت پودر جامد، کریستالی و سفید رنگی است که دمای ذوب آن ۱۵۳ درجه ی سانتی گراد و دمای جوش آن ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد […]

فرمول مولکولی سوربیتول C۶H۱۴O۶ است. یک قند الکلی است که در بدن انسان به آهستگی متابولیزه می‌شود. سوربیتول یک الکل جاذب الرطوبه است که دارای مزه‌ی شیرین می‌باشد. ابن ماده به عنوان یک شیرین‌کننده در مواد غذایی و همچنین به عنوان یک نرم‌کننده و ماده‌ای که رطوبت را به خود جذب می‌کند در کنسروها استفاده می‌شود به‌طوری که این […]

گلیسرین الکل سه عاملی است که به هر نسبتی در آب قابل ‌حل می‌باشد. گلیسرین ترکیبی با طعم شیرین، بی‌رنگ، بدون بو و چسبناک است. از گلیسیرین با درصد خلوص بالا در داروسازی استفاده می‌شود. گلیسرین رطوبت را در سطح پوست حفظ می‌کند و حلال خوبی می‌باشد از این رو در بسیاری از محصولات پیکانه‌اشی […]

اسید فسفریک، اسید ضعیفی است با فرمول مولکولی H۳PO۴ که شکل ظاهری آن به صورت مایعی بی رنگ و بی بو است. این ترکیب اشتعال پذیر نیست و دارای فراریت بالا و همچنین خورندگی کم است. خلوص این ترکیب معمولاً ۵۴% و ۸۵% است و شامل دو نوع صنعتی و خوراکی می باشد. از جمله کاربرد های […]

پروپیلن گلیکول که به نام های پروپان ۱و۲- دی ال ، پروپان دی ال،۱و۲ دی هیدروکسی پروپان، متیل اتیل گلیکول، متیل اتیلن گلیکول نیز شناخته می شود ماده ای سنتزی آلی می باشد که دارای فرمول شیمیایی C3H8O2 است. این ماده بی رنگ و بی بو بوده و مایعی نمگیر hydroscopic)) است و طعم شیرینی دارد. از نظر شیمیایی […]

کربنات پتاسیم با فرمول مولکولی K۲CO۳ جامد سفید رنگی است که محلول قوی قلیایی را تشکیل می‌دهد. این ترکیب جاذب رطوبت می‌باشد و اشتعال‌پذیر نیست خلوص کربنات پتاسیم معمولاً برابر ۹۹% است. کربنات پتاسیم در صنایع مختلفی از جمله در کشاورزی به عنوان کود، در صنایع شیشه‌سازی و صابون، تنظیم PH، در تولید کشمش، به عنوان عنصری از […]